Promotion / 8. Oktober 2014 / Keine Kommentare


„Die Wikinger in Berlin“ – Küchenparty im Regent Berlin

Nordisch by Nature im Regent Berlin: Chef de Cuisine Christian Lohse präsentiert die Küchenchefs des Nordens. Dafür hat er sich - neben seinen eigenen vier Sous Chefs - fünf weitere aus Top-Gourmet-Restaurants in Dänemark eingeladen. Gemeinsam bieten sie im Fischers Fritz Gaumenfreuden auf höchstem Niveau.

Spitzenköche verwandeln das Fischers Fritz in Berlin  am am 26. Oktober 2014 in eine Bühne der Genüsse. (Foto: Regent Berlin)

Spitzenköche verwandeln das Fischers Fritz in Berlin am 26. Oktober 2014 in eine Bühne der Genüsse. (Foto: Regent Berlin)

Der raue Norden zu Gast in Berlin: Die traditionelle Küchenparty im 2 Sterne Restaurant Fischers Fritz im Regent Berlin steht in diesem Jahr unter dem Motto „Die Wikinger in Berlin“. Chef de Cuisine Christian Lohse hat als Gastgeber am 26. Oktober 2014 fünf Köche des Nordens zu sich eingeladen. Gemeinsam verwandeln sie die Küche in eine Bühne der Genüsse inklusive Food Stations, Live Music und Live Cooking.

Wikinger – kulinarisch weit vorne

Küchenchef Christian Lohse und Hoteldirektor Stefan Athmann (Foto: Regent, Berlin)

Küchenchef Christian Lohse (li) und Hoteldirektor Stefan Athmann
(Foto: Regent, Berlin)

Die Wikinger stehen für den Norden und für wagemutige Entdeckungen mit enormen Leistungen in der Seefahrt sowie als Fernhändler.
Über ihre ausgedehnten Handelswege die bis zu den Arabern und sogar bis nach Asien reichten, bezogen sie Gewürze wie Pfeffer, Sternanis und Zimt, aber auch Fadenkandis und kandierte Früchte. Damit waren sie kulinarisch bereits im Mittelalter sehr weit vorne.

Hinter den Kulissen des Fischers Fritz

Nordisch by Nature: Das gilt für alle Köche, die neben Christian Lohse und seinem Team an diesem Abend ab 18.30 Uhr vor und hinter den Kulissen des Fischers Fritz stehen.

So konnte das Berliner Luxushotel Regent Berlin für die diesjährige Auflage der erfolgreichen Küchenparty drei Spitzenköche aus Kopenhagen gewinnen: Per Thøstesen vom Bisto Boheme, Mikkel Maarbjerg vom Kirk-Maarbjerg sowie Jacob de Neergaardvom Rossini-Neergaard.

Nahe Kopenhagen in Holte liegt das Restaurant Dagens Maaltid des dänischen Starkochs Allan Schultz, der bereits für das Königshaus kochte und ebenfalls kommt, sowie Thomas Pasfall vom Restaurant Pasfall aus Odense.

Erlesene Weine aus verschiedenen Regionen

Auch die Vertreter der Weingüter sind erneut prominent besetzt: Neben dem Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Wachenheim (Pfalz) nehmen auch die Winzer von Enderle&Moll, Münchweier (Baden) teil sowie das Weingut von Racknitz von der Nahe, Weingut Zehnthof-Luckert aus Franken und Comando G aus Madrid in Spanien.

Infos auf einen Blick:

„Die Wikinger in Berlin“ -Küchenparty im Regent Berlin beginnt am Sonntag, den 26. Oktober 2013 um 18.30 Uhr. Die Teilnahme kostet 179,- Euro pro Person und versteht sich inklusive Speisen, Weinen sowie Softgetränken. Reservierungen im Fischers Fritz unter fischersfritz.berlin@regenthotels.com oder der Telefonnummer: +49 (0)30-20 33 63 63.

Das 2 Sterne Restaurant Fischers Fritz genießt einen exzellenten Ruf. (Foto: Regent, Berlin)

Das 2 Sterne Restaurant Fischers Fritz genießt einen exzellenten Ruf. (Foto: Regent, Berlin)

„Küchenparty mit Kopfkissen“

Das Regent Berlin bietet ein spezielles Package für 399,- Euro im Einzelzimmer und 599,- Euro im Doppelzimmer an. Enthalten sind neben der Übernachtung im luxuriösen Superior Zimmer das Regent à la carte Frühstück, die Teilnahme an der Küchenparty, kostenloses WiFi im gesamten Hotel sowie die freie Nutzung des Sauna- und Fitnessbereiches. Reservierungen bitte unter +49 (0)30-20 33 66 66.

Das Fischers Fritz freut sich auf folgende Gäste aus Dänemark:

Per Thøstesen, Bisto Boheme – Kopenhagen
Mikkel Maarbjerg, Kirk-Maarbjerg – Kopenhagen
Thomas Pasfall, Restaurant Pasfall – Odense
Jacob de Neergaard, Rossini-Neergaard – Kopenhagen
Allan Schultz, Dagens Maaltid, Holte – Kopenhagen

Kücvhenchefr Christian Lohse freut sich auf viele Gäste im Fischers Fritz. (Foto: Regent, Berlin)

Küchenchef Christian Lohse bietet Food Stations und Live Cooking im Fischers Fritz.
(Foto: Regent, Berlin)

Die Winzer folgender Weingüter werden dabei sein:

Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Wachenheim (Pfalz)
Enderle&Moll, Münchweier (Baden)
Weingut Weiser-Künstler, Traben Trarbach, Mosel
Weingut Jochen Beurer, Remstal – Württemberg
Weingut von Racknitz, Nahe
Weingut Zehnthof-Luckert, Franken
Comando G, Madrid –Spanien

Und weitere tolle Partner an diesem Abend:

Kaffeemanufaktur Andraschko aus Berlin
Weihe (Obst & Gemüse)
Frischeparadies Lindenberg (Ahle Wurst am Wursthimmel)
Rungis Express
Broterbe Gaues
Landfleischerei Koch
Belsazar Vermouth
Orange Blossom
Tivona Alimentaria (La Molina)
Smart Wines
Hofbrauhaus Traunstein
Champagnerhaus Da Sousa aus Avize
Bouton d’Or

 
Einblicke Hotel Regent Berlin:

 
Verweise:
Regent Berlin feiert 10-jähriges Jubiläum
Abtauchen in eine Welt aus Noblesse und Tradition
Hoteldirektor für einen Tag im Regent in Berlin

 
 



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